Bacatrend, Jakarta – Minuman segar berbahan kolang kaling dan sirup cocopandan menjadi salah satu pilihan yang banyak diminati, terutama saat cuaca panas atau sebagai hidangan berbuka puasa. Perpaduan tekstur kenyal kolang kaling dengan manisnya sirup cocopandan menghadirkan sensasi segar yang ringan dan mudah dibuat.

Kolang kaling sendiri merupakan olahan biji buah aren yang memiliki tekstur kenyal serta rasa netral, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bahan minuman. Sementara sirup cocopandan memberikan rasa manis dengan aroma pandan yang khas, sekaligus memberi warna merah muda yang menarik pada minuman.

Untuk membuat es kolang kaling cocopandan, bahan yang diperlukan cukup sederhana. Di antaranya 250 gram kolang kaling, 100 mililiter sirup cocopandan, 500 mililiter air matang dingin, gula pasir secukupnya, serta es batu. Jika ingin menambah aroma, bisa ditambahkan selembar daun pandan saat merebus kolang kaling.

Langkah pertama adalah mencuci kolang kaling hingga bersih. Jika masih berbau asam, kolang kaling dapat direbus selama sekitar 10 hingga 15 menit bersama daun pandan, kemudian ditiriskan hingga dingin.









Selanjutnya, siapkan wadah dan campurkan air matang dengan sirup cocopandan. Aduk hingga merata, lalu tambahkan gula sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.

Setelah itu, masukkan kolang kaling ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tuangkan campuran air dan sirup cocopandan, kemudian tambahkan es batu secukupnya. Minuman ini dapat langsung disajikan dalam kondisi dingin agar terasa lebih segar.

Sebagai variasi, es kolang kaling cocopandan juga dapat dipadukan dengan bahan tambahan seperti nata de coco, biji selasih, atau susu evaporasi untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, es kolang kaling cocopandan menjadi salah satu minuman sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah untuk menemani waktu santai maupun hidangan berbuka.