Bacatrend, Jawa Tengah – Jawa Tengah menyimpan banyak hidangan tradisional yang kaya rasa dan sejarah.

Salah satu kuliner khas yang mulai jarang ditemukan adalah trancam—salad khas Jawa dengan bahan-bahan mentah yang sederhana namun kaya akan gizi.

Jangan sampai kita “terancam” kehilangan kuliner ini!

Asal Usul Trancam
Trancam berasal dari masyarakat pedesaan di Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan sekitarnya.









Kuliner ini merupakan perpaduan antara bahan-bahan segar seperti timun, kacang panjang, daun kemangi, dan tauge yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu.

Sejarahnya, trancam merupakan makanan sehari-hari karena kemudahan dalam pembuatannya dan manfaat kesehatannya.

Resep Trancam Tradisional
Berikut resep sederhana untuk membuat trancam yang otentik:

Bahan-bahan:

100 gr kacang panjang, iris tipis

100 gr tauge, bersihkan

1 buah timun, potong kecil

1 genggam daun kemangi

100 gr kelapa parut, sangrai sebentar

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

1/2 sdt kencur

1/2 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula merah

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu lalu campurkan dengan kelapa parut.

Campurkan sayuran yang sudah disiapkan, lalu aduk dengan bumbu kelapa.

Sajikan trancam dalam keadaan segar!

Paduan Lauk yang Paling Pas
Trancam paling nikmat disantap bersama lauk seperti ikan goreng, ayam bakar, tempe mendoan, atau bahkan pecel lele. Kombinasinya menghasilkan rasa gurih dan segar yang seimbang!

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan, mengingat semua bahan yang digunakan segar dan penuh nutrisi. Jangan biarkan trancam “terancam” punah—coba masak sendiri dan nikmati warisan kuliner Jawa yang luar biasa ini!