Bacatrend, Jakarta– Kangkung, sayuran hijau yang kerap dianggap sederhana dan murah, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang layak diperhitungkan. Dari menjaga kesehatan mata hingga membantu mencegah anemia, kangkung menjadi salah satu sumber gizi lokal yang terjangkau dan kaya nutrisi.

Menurut situs kesehatan Hello Sehat, kangkung mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, serat, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh. “Kangkung mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperkuat sistem imun,” tulis laman tersebut. Kandungan beta-karoten dan vitamin A di dalamnya membantu melindungi penglihatan dan mencegah mata kering, sementara zat besi mendukung produksi sel darah merah yang sangat penting bagi penderita anemia.

Kangkung juga dikenal baik untuk sistem pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. Serat ini membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan saluran cerna. Beberapa studi awal bahkan menunjukkan bahwa kangkung dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita atau yang berisiko diabetes.

Dalam wawancara dengan DokterSehat, ahli gizi klinis dr. Dian Permata menyebutkan, “Kangkung adalah sayuran yang rendah kalori namun tinggi nutrisi. Sangat cocok dikonsumsi rutin, terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan metabolik.” Selain itu, vitamin C dan antioksidan dalam kangkung juga berperan dalam detoksifikasi hati dan perlindungan jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.









Meski kerap dianggap sebagai sayur “kelas warung”, kangkung memiliki potensi besar sebagai sumber gizi harian. Dengan harga yang sangat terjangkau dan manfaat yang luas, kangkung layak mendapat tempat istimewa di meja makan masyarakat Indonesia.